Cidre Demi-Sec 70cl - La Symphonie des Vergers
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Cidre Demi-Sec 70cl - La Symphonie des Vergers

0.75L / Cidre / Haut-Beaujolais / La Symphonie des Vergers / 4.5%

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C’est au milieu des prairies naturelles, des bois et des magnifiques paysages de moyenne montagne du Haut-Beaujolais que se nichent les 17 hectares de la ferme. Entièrement en coteau, le domaine comprend des parcelles cultivées, des taillis et des haies, des zones humides ainsi qu’un verger planté sur prairie en arbres de plein vent. La présence de ces haies et bosquets ainsi que des tas de pierres, nichoirs et autres perchoirs favorisent la présence de nombreux animaux et insectes indispensables à l’équilibre biologique. Cet environnement préservé du « Beaujolais Vert » jouit d’un climat plus frais et humide que la région viticole qui convient parfaitement aux vergers traditionnels.

C’est bien-sûr de ce terroir que les fruits tirent cette forte typicité que l’agriculture biologique vient préserver et renforcer. Les vaches, de race Highland, pâturent l’herbe directement sous les pommiers, les préservant du développement de plusieurs insectes ravageurs.

Ce sont plus de 30 variétés anciennes de pommes à cidre françaises qui y sont cultivées (Bisquet, Marie Ménard, Argile rouge Bruyère, Moulin à vent, Fréquin…). Ces pommes sont reconnues pour leurs qualités gustatives, leur rusticité, l’échelonnement de leur floraison et leur adaptabilité au terroir.  

Nouveau produit
CDS70CL-LSDV
3 Produits

Fiche technique

Région Viticole
Beaujolais
Cépage
Pomme
Couleur
Demi-Sec
Potentiel de garde
2 ans
Température de service
6-8°
Accords mets-vins
Crêpes Sucrées
Desserts
Type
Cidre
Domaine/Maison
LA SYMPHONIE DES VERGERS
Pourcentage d'alcool
4.5%
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