Vinsobres "Thérapius" Rouge 2023 - La Vinsobraise

Cette cuvée Thérapius, qui fait la part belle à la syrah, revêt une élégante robe d'un rouge dense et profond tirant sur le noir - l'annonce d'un bouquet intense et complexe qui marie les fruits rouges et noirs compotés, la vanille, le café torréfié, les épices douces et la violette. La bouche est un modèle du genre : beaucoup de concentration et de gras mais aucune lourdeur, du volume et de la longueur, des tanins ronds et parfaitement ciselés, un juste boisé et un fruité intense. Un vin de garde assurément.

Cépages : Majoritairement Syrah.

Vinification et élevage : Traditionnelle avec 20 jours de cuvaison. Contrôle des températures entre 26 et 28°. Elevage de 12 mois en barriques (228 L) de 3 âges différents.

Visuel : Robe rouge dense et profonde, tirant sur le noir. 

Olfactif : Arômes de petits fruits noirs mûrs, de fruits secs, de notes torréfiées (cacao) et toastées, épices douces et violettes viennent compléter ce nez tout en délicatesse.

Gustatif : Très belle concentration de tanins ronds issus d'une vendange à parfaire maturité : richesse, rondeur et volume mais sans aucune lourdeur. Ce vin audacieux a un grand potentiel de garde (jusqu'à 8 ans).